صنایع غذایی نام آوران هور مند

سنگ نمک قرمز

یکی از انواع سنگ نمک رنگی است که به دلیل حاوی بودن مقادیر زیادی آهن، رنگ قرمز دارد. این سنگ نمک در معادن گرمسار در استان سمنان و پنجاب در پاکستان استخراج می‌شود و از نادرترین سنگ نمک‌های جهان به شمار می‌آید.

• مصرف خوراکی: سنگ نمک قرمز را می‌توان به صورت پودر یا صفحات برش خورده برای چاشنی غذا یا پخت و پز استفاده کرد. این نوع نمک طعم تلخ و شور دارد و منبع خوبی از آهن برای بدن است.
• مصرف تزئینی: سنگ نمک قرمز را می‌توان برای ساخت آباژور، شمعدان، تابلو، جواهرات و دیگر وسایل دکوری به کار برد. این سنگ نمک با روشن شدن، رنگ قرمز گرم و زیبایی ایجاد می‌کند و فضای خانه را شاداب و زنده می‌کند.
• مصرف درمانی: سنگ نمک قرمز را می‌توان برای ساخت اتاق نمک یا حمام نمک استفاده کرد. این سنگ نمک با آزادسازی یون‌های منفی، تاثیر مثبتی بر روی تنفس، پوست، خواب، استرس و سامانه ایمنی بدن دارد.

 سنگ نمک سفید طبی (درمانی و خوراکی)

• سنگ نمک سفید مخصوص سختی گیری ، خوراکی ، برش و صادراتی با خلوص بالای 5/98 % با مناسب ترین قیمت توسط شرکت نمک آذرخش کویر گرمسار عرضه می گردد.
• نوعی سنگ نمک در طبیعت وجود دارد که برای درمان مناسب است ویژگی این نوع سنگ نمک باید به این صورت باشد که دارای کمترین ناخالصی مانند گچ ، آرسنیک ، جیوه و … باشد که بتوان از آن استفاده مستقیم نمود و این نوع سنگ نمک باید بدون فرآوری و پالایش باشد که برای استفاده انسان ها مناسب باشد تا منافع بسیاری داشته باشد .
• سنگ نمک انواع مختلفی دارد اما به طور کلی سنگ نمک های درمانی و خوراکی دبه آن دسته از سنگ نمک هایی گفته می شود که خلوص آنها بالا 5/98 % باشد.
• برای استفاده درمانی از سنگ نمک آن ها را به اشکال مختلف در می آورند که علاوه بر دفع انرژی منفی و نمک درمانی جلوه ای زیبا داشته باشد.
• سنگ نمک مناسب درمانی به صورت یخی موجود می باشد که جز سنگ های کمیاب است و تنها در معادن گرمسار یافت می شود و مناسب برش و انواع نمک تزئینی می باشد.

نمک آبی چیست؟

نمک آبی نوعی نمک خوراکی محسوب می‌شود که به علت بهره مندی از مواد معدنی گسترده‌، بعنوان یکی از بهترین نمـک‌ها در دنیا شناخته می شود. رنگ آبی و کریستال های این نمک کاملا اورجینال و طبیعی بوده و دارای ظاهری خاص و منحصر به فرد نیز هست. با توجه به کیفیت بالایی که نمـک آبی ایران دارد، بسیاری از مصرف کنندگان آن به دنبال خرید محصولی اصلی و اورجینال هستند. این نمک به واسطه بهره‌مندی از کلسیم، منیزیم، پتاسیم و خواص دارویی و درمانی بی‌نظیری به همراه دارد. جالب است بدانید این نمـک، یک نمک جادویی و کمیاب بوده و آن را می توان تنها در دل کوه‌های مرکزی ایران و در شهرستان گرمسار استخراج نمود و ایران به عنوان تنها کشوری شناخته می‌شود که این نمـک را به چندین کشور بزرگ صادر می‌کند.

 

 

کاربردهای نمک آبی

• سنگ نمک آبی را می‌توان به عنوان یک نمک خوراکی مصرف کرد. این نمک حاوی مواد معدنی و عناصر طبیعی بیشتری است که در بدن انسان وجود دارد و می‌تواند به تقویت سلامت گوارش، گردش خون، تعادل الکترولیت و تصفیه بدن کمک کند.
• سنگ نمک آبی را می‌توان به عنوان یک عامل طعم‌دهنده و تزئینی در آشپزی استفاده کرد. این نمک باعث افزایش عطروطعم و بافت انواع غذاها مخصوصاً نان‌ها، پخته‌شده‌ها، سالادها و پنیرها می‌شود. همچنین رنگ زیبای آبی این نمک جذابیت چشم‌گیری را به غذاها می‌بخشد .
• سنگ نمک آبی را می‌توان به عنوان یک داروی گیاهی در درمان برخی بیماری‌ها استفاده کرد. این نمک دارای خواص ضد‌التهاب، ضد‌باکتری، ضد‌قارچ، ضد‌تیروئید، ضد‌تب و تسکین‌دهنده درد است. برای استفاده از این خواص می‌توان از سنگ نمک آبی به صورت حلال، پودر، لوسیون، کمپرس یا حمام استفاده کرد.

نمک سالیکورنیا چیست؟

سالیکورنیا گیاهیست که می‌تواند در شرایط شور رشد کند. سالیکورنیا به دلیل خصوصیات منحصر به فرد همچون مقاومت زیاد به شوری، مستقیما روی خاک و شوری جوانه می‌زند. این گیاه به طور طبیعی در سواحل دریا و حاشیه مانداب‌های شور رشد و تکامل یافته است. در مناطق باتلاقی و شور مانند سواحل گلستان، دریاچه ارومیه، باتلاق خونی، سواحل خلیج فارس و… رشد می‌کند. از این گیاه به عنوان یک منبع نمک رژیمی نیز استفاده می‌شود. سالیکورنیا دارای مشخصات تغذیه‌ای متعادل و دارای خواص درمانی از جمله ضد فشار خون و دیابت است.

نمک گیاهی سالیکورنیا (نمک سبز)

نمک گیاهی سالیکورنیا یا نمک سبز از خشک کردن گیاه سالیکورنیا و آسیاب کردن آن به صورت پودر بدست می‌آید. مواد مغذی داخل آن مستقیما از گیاه می‌آید و هیچ چیز دیگری به محصول اضافه نمی‌شود. نمک سالیکورنیا 50 درصد کمتر از نمک معمولی سدیم دارد، 20 درصد وزنی سدیم دارد در مقابل 40 درصد نمک‌های معمولی. حاوی 11 درصد پروتئین، 20 درصد فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند روی، پتاسیم و ویتامین B3 است.

این نمک گیاهی دارای خاصیت‌های ضد فشار خون بالا است. نمک سالیکورنیا بعد از یک دوره استفاده منظم (حداقل 2 ماه) می‌تواند فشار خون را متعادل کند، درحالی که نمک خوراکی باعث افزایش فشار خون می‌شود. سالیکورنیا به دلیل پتاسیم بیشتر، می‌تواند سدیم موجود در بدن را خنثی کند. سدیم اصلی‌ترین عامل ایجاد فشار خون توسط نمک طعام است.

نمک صورتی

نمک صورتی که به نمک هیمالیا نیز معروف است در ایران با کیفیت بهتری نسبت به هیمالیا پیدا شده و نمک صورتی خالص در حال استخراج از معادن بست پوش ایران هست.

نمک صورتی دارای خواصی مثل کاهش علائم پیری، برطرف کردن گرفتگی ماهیچه‌ها، ایجاد تعادل در الکترولیت‌های بدن، بهبود هضم و عملکرد دستگاه گوارش و سم زدایی بدن است. خواص مفید نمک صورتی به دلیل دارا بودن مواد معدنی بالا بسیار قابل توجه است.

سنگ نمک صورتی احساسات را بهبود میبخشد و حس نوع دوستی را افزایش میدهد.

نمک نارنجی

 مواد معدنی که در درون سنگ نمک ها موجود است باعث تشکیل رنگ نمک می شود. مانند : نمکی که آهن سرشاری در آن موجود است رنگی صورتی یا نارنجی را تشکیل می دهد و در بعضی مواقع به دلیل شباهتی که این نمک با نمک صورتی دارد آنها را به جای نمک صورتی می فروشند.

کاربرد

• دانه های متوسطی که این نمک وجود دارد چاشنی مناسبی برای: ماهی، گوشت و مرغ می باشد، در پخت و پز و سر میز غذا هم از آن استفاده می شود همچنین در: سوپ، خورشت، سالادها و سبزیجات نیز استفاده نمود.
• کاربرد نوع گرانولی این نمک برای مصرف خوراکی است. پس از یک مرحله تصفیه خاص این نوع نمک به دست می آید.
• سنگ نمک برای آباژور:این نوع نمک به دلیل نور زیبایی که دارد در چراغ ها و آباژور ها استفاده میشود.
• سنگ نمک برای تولید آجر:این کاربرد نیز امروزه بسیار رایج شده است و آجر نمک کاربرد های فراوانی دارد.
• صادرات نمک نارنجی:کشور ایران به دلیل غنی بودن از معادن سنگ نمک، انواع نمک را به تعدادی از کشور های دور و نزدیک صادر میکند.